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              毛主席視察灌縣萬人空巷 請客主菜是豆花回鍋肉

              日期:2019-04-23 12:31:18 作者:綿陽新聞網 瀏覽:180 次

                在都江堰市的老城里,有一條默默無聞的小巷——井福街。而50多年前,曾經作為小巷地標的“幸福餐廳”名聲卻是響當當的,它接待了一位大人物……

                1958年春天的一天,家住灌縣(今都江堰市)北街5年級的學生王玉芬像往常一樣,中午放學回家經過井福街時,看到一群人正從一個小飯店出來,“毛主席出來了!毛主席出來了??!”人群中有人大喊。

                1958年3月21日,毛澤東主席到灌縣視察水利工程項目,中午在井福街“幸福餐廳”用餐。

                餐廳的興衰

                隨著都江堰旅游業的迅猛發展,旅游設施不斷完善,“幸福餐廳”昔日的老大地位受到挑戰,特別是一批星級旅游酒店的涌現,讓幸福餐廳所占的市場份額越來越小。

                20世紀90年代以后,“幸福餐廳”被歸屬到“餐飲服務公司”,走市場化路線。再后來,它劃給醫藥公司,做過醫藥公司的倉庫,2005年,一家醫院在這里開張營業。

                5·12地震之后,都江堰古城開始恢復重建,井福街也在改造之列。

                毛主席視察灌縣萬人空巷

                “人太多太多了,從井福街一直排到北街,我個子太小,根本就看不到?!?/p>

                ——井福街老居民岳忠全

                如今80余歲的陳先哮老人,漫步在灌口鎮井福街,街巷之間的碎石路、古香古色的白墻灰瓦、稀稀拉拉的行人……街上非常安靜,周圍的一切和他印象中的場面形成了鮮明對比。

                作為都江堰市黨史研究室工作人員,陳先哮一直記錄著都江堰革命的記憶和歷史。

                由于古城改建,井福街上的老建筑已經被拆得七零八碎,究竟能從哪里尋找到有關這條巷子的歷史記憶?

                當陳先哮和井福街上的老人聊起毛主席當年的那次視察,所有人都會清晰地告訴他那一天是“1958年3月21日”。這個日子對這里的老年人來說是難忘的,是驕傲的。

                原灌縣檢察院檢察長,今年83歲的王友官老人回憶,毛主席來灌縣那一年,他30歲,任灌縣公安局副局長,負責毛主席的安全保衛工作。

                王友官說,毛主席到灌縣的消息不脛而走,當天整個縣城沸騰起來,人們像潮水一般,從四面八方涌向井福街,把井福街堵得水泄不通?!懊飨f歲!毛主席萬歲!”大家興奮地喊著,毛主席走到窗前,微笑著向群眾頻頻招手致意,人們更加激動,伸長脖子,爭相望著毛主席,高喊的聲音,一陣高過一陣。

                家住飯店對面的岳忠全老人,雖然有關井福街的記憶已經零零落落,但1958年3月21日,這一天發生的一切深深印在了他的腦海里。當年他8歲,穿著白襯衣,打著紅領巾,知道毛主席要在家對面的飯館吃午飯后,他一早就守在家門口,想親眼看看毛主席長什么樣子?!叭颂嗵嗔?,從井福街一直排到北街,我個子太小,根本就看不到?!痹乐胰f,不過他看到了毛主席所坐的車,是一輛黑色轎車。

                主菜回鍋肉毛主席請的客

                “毛主席很隨和,看看大家,他詼諧地笑著說:‘今天誰請客?’”

                ——原都江堰市黨史研究室工作人員陳先哮

                井福街上的一片廢墟中,一棟兩層樓高的白色建筑很是顯眼,現在是一家醫院。

                在醫院體檢中心旁邊,有一個大約4平米的防空洞,一步一步向下的臺階被踩踏出的痕跡仍很清晰,深深淺淺的印痕訴說著久遠的歷史?!爱斈?,毛主席就是在這里吃的飯?!标愊认貞?,1958年3月21日,毛澤東主席到灌縣,縣委工作人員根據掌握的毛主席的飲食習慣和口味特點,挑選廚師,為毛主席做飯。進餐地點的篩選,縣委經過實地考察,覺得井福街上的一家小飯店比較合適。

                這家小飯店緊挨縣委,出口多,經過簡單整修,可從后門直通縣委。食堂服務員則主要挑選表現好,年輕靈動的黨團員和積極分子擔任。

                中午稍過,身穿一套灰色中山服的毛主席來到餐館用餐,入座后,毛主席掏出一包香煙,給陪同的同志一人發了一支。同毛主席一起用餐,對縣委領導來說還是第一次,總覺得有些緊張和不自然。毛主席卻很隨和,看看大家,他詼諧地笑著說:“今天誰請客?”

                陪同人員爭著說:“我請客?!泵飨匦χf:“還是我請客吧?!弊裾彰飨囊庖?,這頓午餐非常簡單,主菜是豆花和回鍋肉。

                飯后,毛主席接見了服務員和廚師張金良,并和他們一一握手,表示謝意,親切地對大家說:“你們辛苦了?!?/p>

                “幸福餐廳”曾接待過國王

                “1976年,尼泊爾國王比蘭德拉來幸福餐廳,我負責了接待工作?!?/p>

                ——“幸福餐廳”服務員王玉芬



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