4.2折享網紅“冰煮羊”火鍋?。?68【漁歌牧語】4人后山羊宴！快來嘗鮮→
2022-04-08 19:35 來源: 桂林山水天下談
原標題：4.2折享網紅“冰煮羊”火鍋?。?68【漁歌牧語】4人后山羊宴！快來嘗鮮→
NO.28
[ 樂享5G 美食惠聚 ]
今日推薦：”冰煮羊“養生火鍋
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· 4.2折吃網紅“冰煮羊”養生火鍋 ·
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素顏”上桌—憑仙氣“羊圍脖”圈粉全場
牧場到餐桌—冰煮山泉水做鍋底
羊中貴族—穿越千里之外吃蒙古后山羊
滿滿儀式感—感受0℃到100℃“冰火兩重天”
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哇哇哇！
吃火鍋怎么能少了這家 “后山羊全羊宴”
開業 9年至今滿滿好評
當之無愧的 “湖里美食地標店”
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吃前普及：“冰煮羊”來源
相傳當年成吉思汗征戰時，城池久攻不下，奈何貝加爾湖面結冰，于是便靈光一現，鑿出冰塊與羊肉放在一起。
然后生火煮化冰水同時煮熟羊肉，竟然出乎意料的好吃，便一舉攻下了城池，從此冰煮羊變成了犒賞三軍的美食，之后這種吃法也流傳了下來。
PART 01
| 老板囂張運來羊中“勞斯萊斯 ”
從牧場到餐桌一秒來大草原
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“吃中草藥、喝礦泉水，時不時跑步健身…”這么精致的生活說的不就是后山羊嗎？
來自“塞上江南、魚米之鄉”的內蒙古烏拉特后旗陰山以北，渾身上下是“寶藏”。
草原來的“咩咩”
精致好羊當然需要好地方孕育啦~產自 內蒙古烏拉特 后旗陰山以北的小產區，系蒙古族部落名，蒙古語意為 “能工巧匠”。
散養于陰山以北草原的山羊，遠離污染源，且無自然災害，為了區別于山前圈養的山羊，俗稱“后山羊”。
吃中藥、喝泉水、跳芭蕾
說到大補的肉，非后山羊莫屬，素有“肉中人參”之稱，體質結實, 富含蛋白質、鈣等營養成份。當地牧民戲稱： “ 吃中草藥，喝礦泉水，跳芭蕾舞，走綠色地毯?！?/strong>是綠色純天然，健康養生佳品。
全 身都是精骨肉
由于常年行走于陰山戈壁與大漠草原， 散養3年的后山羊，單只重量35市斤左右，每一塊都是 精骨肉！
PART 02
| 好肉還得清湯涮
感受0℃到100℃的冰火兩重天
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吃慣了川蜀火鍋，重慶火鍋...用冰塊做鍋底的火鍋吃過嗎？來自內蒙古大草原的羊肉火鍋，肉嫩水清冰透純滑，自帶草原的清香，分分鐘帶你感受草原奔騰的滋味~
1
· 加入冰塊 ·
先倒入冰塊，店內使用的是純凈水做好的冰塊，不含一點點雜質。
2
· 加入羊肉 ·
鮮紅的羊肉，進入鍋中,肉塊肥瘦相間，油脂分布均勻。
整鍋羊肉直接煮，無須過多的糾結，煮完后鍋底滿滿的羊肉，份量不少，肉眼可見的新鮮，品質有保證。
3
· 放入輔料 ·
再依次倒入洋蔥、生姜、蔥段、紅棗等，看似簡單的幾種輔料放在一起完美的給鍋底增添了一份色彩~
4
· 倒入鮮湯&泉水 ·
店里只用冰泉做湯底，甘甜清澈的礦泉水可以更好的激發羊肉的鮮美，湯汁也濃郁清香。
羊寸骨、羊尾骨、羊髓骨、羊尾尖，這些羊身上上好的部位每天都要熬煮上好幾個小時，這樣的鮮湯一加，好湯底就這么形成了！
沸騰10-15分鐘后即可！吃肉前，先溫溫喝一碗下肚，感覺又重新回到了18歲。
PART 03
| 自帶煙霧仙氣的“羊圍脖”
不一樣的“吃羊論”
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