時間：2021-01-07 15:12 來源：貓吃天下 傻大方
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提示您本文原始標題是：金牌小爺名不虛傳 ， 酸菜魚沸騰魚川味小菜讓人愛不釋手
小爺酸菜魚在廈門開店好多年了 ， 遍布島內外有不少分店 ， 一直深受廈門食客喜愛 ， 最近在BRT市行政服務中心站旁的五緣灣天虹三樓開了升級版的金牌小爺 ， 我以前吃過小爺的酸菜魚就很喜歡 ， 對升級版更是期待 ， 今天就約上朋友去大快朵頤一番！
----金牌小爺名不虛傳 ， 酸菜魚沸騰魚川味小菜讓人愛不釋手 //----生活頻道 //
白色系的店面給人感覺清爽清新 ， 大大的門面大氣簡潔 。
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川肴研究所的備注 ， 說明了對川菜的專業專注 ， 今天一定能吃到正宗傳統的川菜 。
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潔白的墻壁和地面讓人心情愉悅 ， 墻上的畫作更添文藝氣息 ， 環境舒適 。
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餐具也很有設計感 ， 用起來很順手 。
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首先肯定要品嘗金牌酸菜魚啦 ， 大大的一盆 ， 酸湯中滿是白嫩的魚片 ， 一看就讓人食指大動 ， 迫不及待夾起魚片送入口中 ， 魚片切的厚薄適中 ， 口感嫩中帶勁 ， 烹制入味 ， 酸爽鮮美 ， 這種酸是比較清亮的酸 ， 而不是過于沉郁的酸 ， 吃起來更讓人愉悅 。 湯汁也很棒 ， 單獨喝或者泡米飯都很贊！
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金牌沸騰魚 ， 紅彤彤的很是誘人 ， 熱騰騰的香氣四溢 ， 魚片白嫩細膩 ， 麻辣鮮香 ， 吃上一片就完全停不下來 ， 一會就瓜分一空 ， 連里面的配菜都很好吃 ， 可謂色香味俱全 。
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蜀匯雙拼 ， 這道菜很有特色 ， 主要食材是炸的酥肉和嫩牛肉 ， 用類似水煮肉片的方式烹制 ， 看起來不起眼 ， 吃起來卻是相當讓人驚艷 ， 嘗了一塊就讓我驚嘆不已 ， 酥肉香酥麻辣 ， 牛肉嬌嫩夠味 ， 醬汁調制的很地道 ， 令人贊賞 。
